02.173 - Educació artística - Aula 1

Públic

Avui comparteixo un dels registres que més m’ha agradat fer fins ara, perquè parla d’una part molt meva: el menjar. Sempre he pensat que una de les coses que més em defineixen és com gaudeixo menjant, però també cuinant, tot i que aquí he de reconèixer que no sempre se’m dona tan bé com m’agradaria. On sí que em sento més còmode és en la rebosteria, potser perquè també és el que més m’agrada menjar: els postres tenen alguna cosa especial, una mena de refugi dolç que sempre em crida.

Les imatges que he penjat són del meu lloc de treball, un restaurant que per mi és molt més que això, perquè forma part del meu dia a dia i del meu entorn més proper. He triat cinc plats que considero els meus preferits: un coulant de xocolata que literalment es desfà, una tarta de huesito que és pura temptació, una tarta de formatge suau i cremosa, uns caragols molt ben elaborats i uns canelons que transmeten aquella sensació de menjar casolà però amb una qualitat molt cuidada.

Abans de fer les fotos vaig demanar permís a l’empresa, i els va semblar una molt bona idea poder compartir-ho, fins i tot amb la classe. Em va fer il·lusió, perquè d’alguna manera també és una forma de mostrar el valor del que fem cada dia. Aquest registre no només ensenya plats, sinó també una part de mi: el gust pel menjar, l’admiració per la bona cuina i la voluntat de compartir allò que considero bonic. Perquè sí, potser no soc la millor cuinera del món, però sé reconèixer quan alguna cosa està feta amb qualitat i estima… i això també diu molt de com miro el meu entorn.

https://drive.google.com/drive/folders/1_UoEwMuCBSdRxqgyfHrecdTZlm6xb7R6?usp=drive_link